الكميه: 2شخصين الوقت: 20 دقيقه
المكونات: دجاج وزن كيلو ونصف الكيلو نصف كوب من الثوم المدقوق، 2 ملعقه من الخردل ، 1 ملعقه من رب البندوره، 1 كوب من زيت الزيتون، نصف كوب من عصير الليمون، نصف كوب منالازعتر الاخضر.
طريقة التحضير:
1:يخفق الثوم مع الخردل والحامض والزيت حتى نحصل على صلصه بكثافة المرهم.
2:نضيف أليها رب البندوره والزعتر الاخضر
.
3:يسحب الفروج من عظمه وجلده، ويقطع الى مكعبات متوسطه ومتشابهه بالحجم.
4:نضع الدجاج المقطه في الخليط ونضعه في جاط بالبراد ويستحسن ان نتركها طوال الليل قبل تقدمها.
5:على عيدان الخشب تشك اللحمه مع قطع الفليفله الخضراء والفطر الحب على عيدان الخشب ونشويها على الفحم او في صينيه بداخل الفرن.
المكونات: دجاج وزن كيلو ونصف الكيلو نصف كوب من الثوم المدقوق، 2 ملعقه من الخردل ، 1 ملعقه من رب البندوره، 1 كوب من زيت الزيتون، نصف كوب من عصير الليمون، نصف كوب منالازعتر الاخضر.
طريقة التحضير:
1:يخفق الثوم مع الخردل والحامض والزيت حتى نحصل على صلصه بكثافة المرهم.
2:نضيف أليها رب البندوره والزعتر الاخضر
.
3:يسحب الفروج من عظمه وجلده، ويقطع الى مكعبات متوسطه ومتشابهه بالحجم.
4:نضع الدجاج المقطه في الخليط ونضعه في جاط بالبراد ويستحسن ان نتركها طوال الليل قبل تقدمها.
5:على عيدان الخشب تشك اللحمه مع قطع الفليفله الخضراء والفطر الحب على عيدان الخشب ونشويها على الفحم او في صينيه بداخل الفرن.